千屋牛（ちやぎゅう）は岡山県の北部・阿新エリアで育てられる『黒毛和牛』です。
豊かな自然と清流からなる土壌に恵まれた新見・阿新エリア。そこに育つ千屋牛はキメ細かな霜降りが特徴です。舌の上でふるふると溶け出すような極上の風味をお楽しみください。当店はJA阿新を事務局とする千屋牛振興会の認定を受けた正規販売店として、安心安全の千屋牛を通信販売でお届けいたします。

サライ増刊「美味取り寄せ帖」(2008.夏号／小学館)で、歌舞伎俳優の中村時蔵さんが『贔屓の味』として、当店の千屋牛を紹介してくださいました。

「細かく入ったサシ（脂）と赤身のバランスがよいので、高級牛肉にありがちな、食後に残るしつこさがないんですよ。ステーキも美味しいですが、個人的には薄切りのロースをさっと焼き、からしや山葵をのせて、お醤油でいただくのがおすすめです。」（サライより引用）

千屋牛は、松坂牛・近江牛・神戸牛のルーツとして知られる黒毛和牛です。近年は、和牛のオリンピックと呼ばれる｢全国和牛能力共進会（品評会）｣において「優等賞」に輝くなど、グルメを中心に全国的に知名度が急上昇しているブランド牛です。しかし、生産頭数がきわめて少なく、地元岡山でも一部の高級旅館や焼肉専門店以外では、なかなか口にできない幻の黒毛和牛。それが千屋牛です。

千屋牛は緑豊かなふるさと新見で健康的・衛生的な環境で大切に育てられるブランド牛です。すべての千屋牛は10桁の耳標で生産履歴を明らかにしています。

当店は千屋牛振興会の認定をうけた正規取扱店です。岡山県でも数少ない正規取扱店として、自信をもってお届けします。

千屋牛本舗は、岡山を中心に食肉の卸販売と、焼肉レストラン「天狗」を展開するジェイビーライン有限会社が運営しております。お肉を扱うプロとして、安心安全の美味しい千屋牛をお届けする販売店です！

千屋牛は調教すれば碁盤に乗るほど、おとなしく利口な牛です。